Herzlich Willkommen
Wir möchten Sie in unserem Restaurant willkommen heißen. Gleich vorweg: Unsere Speisen werden immer frisch zubereitet, was bedeutet, dass Sie auch individuelle Wünsche äußern können.
Unsere Mitarbeiter freuen sich darauf, Sie ganz persönlich zu bedienen. Sie sind der Gast und nach einem alten Sprichwort „der König“ in unseren Räumen. Neben einer festen Auswahl hessischer Spezialitäten finden Sie auf den Sonderkarten – je nach Saison – wechselnde kulinarische Köstlichkeiten, die von unserem Küchenchef in immer wieder neuen Variationen gestaltet werden.
Wo es möglich ist, verwenden wir die Produkte der Rhön. Im Landbau unserer heimischen Region hat sich ein Wandel vollzogen – hin zu traditionellen, die Natur schonenden Anbaumethoden.
Die Rhön, als Biosphärenreservat von der UNESCO ausgezeichnet, geht hier neue Wege. Und das können Sie schmecken.
Wir wünschen Ihnen einen angenehmen
Aufenthalt und einen guten Appetit!
Ihre Familie Weber
Hoteldirektor Michael Horstmann
und Mitarbeiter
Vorspeisen
Rhöner Kochkäs
Marinierte Frühlingszwiebeln I Wildkräutersalat I geröstetes Rhöner Graubrot
Suppen
Doppelte Rinderkraftbrühe
Gemüsestreifen I Grießklösschen
Tomaten-Karottensuppe
Ingwer I Vanille I Chili-Öl
Rhöner Kartoffel-Lauchsuppe
Majoran I gebratene Blutwurst I Schmand
Hauptgerichte
Roastbeef vom Rhöner Weiderind
jahreszeitliches Gemüse I Kräuterbutter I American fries
Kalbsleber Berliner Art
Kalbsleber rosa I geschmolzene Zwiebeln I glasierte Apfelspalten I Kartoffel Kräuterstampf I Jus
Beilagensalat
Original Wiener Schnitzel
Kalbsrückenscheiben I paniert I Butterschmalz gebraten I Lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat I Zitrone I
Preiselbeeren und Beilagensalat
Die Rhönforelle
Fangfrisch als Müllerin I Winzerin I Blau
Zerlassene Butter I Trauben/Mandeln I Meerrettich I
Petersilienkartoffeln
Zanderfilet
Rosmarinbutter I jahreszeitliches Gemüse I Polentaecken
Rhöner Vesperbrett
Hausmacher Wurstspezialitäten I Handkäs mit Musik I gesalzener Rettich I Gersfelder Bauernbrot I Schmalz I Butter I 1 Glas Rhönwurz
Gersfelder Hof Toast 2.0
Kleines Rumpsteak I rotes Zwiebel Chutney I braune Champignons I Geröstetes Bauernbrot I
Kräuter Hollandaise I frische Pflücksalate
Dessert
Leckerei des Monats
einfach nachfragen
Sorbet im Schaumrock
Himbeersorbet I Schmandschaum I Rhöner Erde I Sauerampfer
