Urlaub Wellness Tagung mitten in der Rhön
Rhön Hotel Gersfelder Hof: 06654 1890

Spargel Saison

Spargel Saison

Von Mitte April bis zum 21.06.2017 können Sie eine ganz besondere Gaumenfreude in unserem Haus genießen.

Spargel Saison

Pünktlich zum Saisonauftakt des „königlichen Gemüses“ steht Ihnen unsere Spargel Karte zur Verfügung. Wählen Sie aus raffinierten Spargelgerichten. Selbsverständlich stehen auch die klassischen Varianten des Spargels mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise, wahlweise mit gekochtem Schinken oder Steak zur Auswahl. Da ist für jeden etwas dabei.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Gersfelder Hof und wünschen Ihnen genussreiche Stunden in unserem Haus.

Unsere Spargel-Karte

– Spargel –

das königliche Gemüse

Entschlackungstrunk
1 Tasse Spargelsud mit frischen Kräutern

Spargelcrèmesuppe
mit Sahnehaube

Salat vom grünen Spargel
und frischen Erdbeeren
in Sesamvinaigrette
mit Bündnerfleisch

Spargelsalat
in Honig – Balsamico – Vinaigrette
auf zarten Scheiben
vom argentinischen Rinderfilet,
dazu Weißbrot

gebratene Spargelspitzen
auf Serranoschinken und Rucola
dazu Toast und Butter

Spargel im Kräuterbackteig
an Frühlingssalaten und
Remouladensauce

gratinierter Stangenspargel
mit Schinkenstreifen und
Petersilienkartoffeln

1 Pfund frischer Stangenspargel
mit Sauce Hollandaise
zerlassener Butter oder
Schmelze,
dazu Neue Kartoffeln

dazu empfehlen wir

Kräuterflädle
Kräuteromelette
gemischte Schinkenauswahl
Original Bündnerfleisch
Nürnberger Rostbratwürstchen
kleines Wiener Schnitzel
kleines Filetsteak, 160g
kleines Kalbssteak, 160g
Schweinemedaillons, 160g
gegrillte Lachsschnitte

Erdbeer – Variationen

Portion Erdbeeren
mit Sahne
mit Vanilleeis
mit Vanilleeis und Sahne

Erdbeer – Rhabarbersalat mit Waldmeistereis

Coupe „Romanoff“
in Orangenlikör und Portwein marinierte Erdbeeren
dazu Vanilleeis

Erdbeersorbet
mit Erdbeerkaviar auf Camparischaum

Crèpe
gefüllt mit flambierten Pfeffer – Erdbeeren
und Pistazieneis

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Hotel Gersfelder Hof
Auf der Wacht 14
36129 Gersfeld

Tel: (+49)6654 - 189 0
Fax: (+49)6654 - 189 888
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www.gersfelder-hof.de

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